キャベツたっぷりってことは広島焼ですね。
うまくひっくり返すことできたのかな?

お好み焼きもいいねー。

お好み焼きは関西風、広島風、東京風（？）ありとして、
むかし、関西の路地裏でぎゅうぎゅう押し付けてぺたんこの、ソース
べたべたのを食べました。たこ焼きの小型版のちょぼ焼きなんていうのも
ありましたね。関西の食文化はは粉文化かも。

私は広島育ちなので、お好みと言ったらキャベツてんこもりの広島風でした。
こどもの頃は、タバコ屋ぐらいの数、近所にお好み焼き屋があり、どれも家庭の土間を改造したスペースに鉄板が置かれているものでした。そういう店で一番高いメニューは、ビールの大瓶だったりして、お好み焼きは子供の小遣いでも腹いっぱいになってました。